غذا و غذا خوردن در ترکی قشقایی بخش 2:
غذا: یمَله
غذا خوردن: یمله یدیگ
بفرما: بویور
بشین: اتور
بشینید: اتورینگیز
بفرمایید: بویورنگیز
بخور: یِه
بخورید: یینگیز
بِکِش: چَک
غذا بکش: یمله چک
بیشتر بکش: آرتق چک
برنج بکش: دوگو چک
با نان بخور: چؤرگنن یه
خورشت بکش: خوروشت توک
سالاد بکش: سالات چک
قاشق چنگال بیار: قاشوق چانگال گتئر
سفره بنداز: سورفَه آت
🖊🖊محمدرضا قهرمانی
گروه گردشگری باچان گشت
@bachantourism
آموزش ترکی قشقایی
@Qashqaeidili
تلفظ کلمات در کانال آموزش ترکی قشقایی در ایتا
گروه گردشگری و بوم گردی باچانگشت (bachantourism@)
محمدرضا قهرمانی هستم. دانش آموخته کارشناسی ارشد زمین شناسی گرایش آب شناسی از عشایر ایل قشقایی و ساکن استان فارس(شهرستانهای شیراز و فراشبند). از آنجا که گردشگری و صنایع و فعالیتهای وابسته این ظرفیت را دارد که باعث رونق اقتصادی روستاها بشه، بومگردی و ژئوتوریسم را پیشه کردم. در ادامه به معرفی روستای ابا و اجدادی و گرمسیری ما پرداخته شده است.
روستای باچان یا باچون، روستایی تاریخی عشایری و گردشگری، از توابع شهرستان فراشبند در استان فارس و در مسیر میراث جهانی ساسانی (فیروزآباد-فراشبند-کازرون) که از دیرباز مورد توجه بوده است. امامزاده آقا میر احمد(ع)، نخلستان زیبا، چشمه و تونلقنات تاریخی برم فرهاد، استخراج نمک از کوه نمک باچون، محدوده تاریخی چاربازار، چشمههای پرآب، غارها و عشایر خونگرم منطقه از جمله پدیدهها و شاخصههای گردشگری این روستای تاریخی است. در کشور عزیزمان ایران، روستاهایی همچون باچون، فراوانند. گروه گردشگری باچان توریسم سعی دارد در شناساندن نقاط زیبا و بکر کشور برای مقاصد گردشگری قدم بردارد و در این راه به همکاری دوستان، نیازمند است. گرچه تخصص اصلی مدیر گروه ژئوتوریسم است و اغلب مطالب، در این زمینه ارائه خواهد گردید؛ اما به دلیل زندگی در محیط عشایری ایل قشقایی، و عجین بودن زندگی عشایری با طبیعت، گردشگری عشایری نیز از ابعاد اصلی فعالیت این گروه است و تورها به صورت توام عشایری و طبیعت گردی خواهد بود.
طبقه بندی موضوعی
-
ژئوتوریسم (Geotourism)
(۱۳۲)-
ژئوپارک(Geopark)
(۲۵) -
کارست و پدیدههای کارستی(karst)
(۳۳)-
غارها و رسوبات غاری
(۲) -
فروچاله
(۳) -
چشمه های کارستی
(۱۱) -
ژئومورفولوژی کارست
(۷)
-
-
چشمههای آبگرم(Hot springs)
(۱۳) -
گنبدهای نمکی (salt domes)
(۶) -
گلفشان(Mud volcano)
(۳) -
آتشفشان(Volcano)
(۲) -
معدن و معدنکاری(Mine)
(۶) -
باستانشناسی، آثار تاریخی و زمینشناسی فرهنگی
(۱۹)-
زمینباستانشناسی
(۸) -
معدنکاری کهن
(۲)
-
-
زمینشناسی مهندسی
(۵) -
نمونههای زمینشناختی (فسیل، سنگ،کانی و ...)
(۳) -
زمینساخت(گسل، چین و ...)
(۶) -
سنگها و پدیدههای آذرین و دگرگونی
(۲) -
چشماندازهای زمینشناختی
(۹) -
تراورتن و رسوبات چشمه ها
(۳) -
قنات و کانالهای آب بران
(۶)
-
-
عشایر (Nomads)
(۱۹۵) -
اکوتوریسم (Ecotourism)
(۱۲۸)-
گردشگری کشاورزی و دامداری
(۱۶) -
مرتع
(۱۲) -
جنگل
(۱۵) -
رودخانه ها و دریاچه ها
(۸) -
حیات وحش و پرنده نگری
(۷)
-
-
گردشگری حلال و مذهبی Halal tourism
(۸۶)
کلمات کلیدی
بایگانی
- شهریور ۱۴۰۴ (۲۶)
- مرداد ۱۴۰۴ (۸۳)
- ارديبهشت ۱۴۰۴ (۱۰)
- فروردين ۱۴۰۴ (۲۰)
- دی ۱۴۰۳ (۱۰)
- آبان ۱۴۰۳ (۱)
- مرداد ۱۴۰۳ (۱۷)
- خرداد ۱۴۰۳ (۱)
- ارديبهشت ۱۴۰۳ (۱)
- فروردين ۱۴۰۳ (۷)
- اسفند ۱۴۰۲ (۱)
- بهمن ۱۴۰۲ (۴)
- دی ۱۴۰۲ (۶)
- آذر ۱۴۰۲ (۵)
- آبان ۱۴۰۲ (۵)
- مهر ۱۴۰۲ (۳)
- شهریور ۱۴۰۲ (۶)
- آبان ۱۳۹۹ (۱)
- شهریور ۱۳۹۹ (۱)
- خرداد ۱۳۹۹ (۲)
- بهمن ۱۳۹۶ (۱)
- مرداد ۱۳۹۶ (۲)
- تیر ۱۳۹۶ (۱)
- خرداد ۱۳۹۶ (۱)
- ارديبهشت ۱۳۹۶ (۲)
- فروردين ۱۳۹۶ (۱۴)
- اسفند ۱۳۹۵ (۱)
- بهمن ۱۳۹۵ (۱)
- دی ۱۳۹۵ (۵)
- آذر ۱۳۹۵ (۲)
- مهر ۱۳۹۵ (۳)
- شهریور ۱۳۹۵ (۱)
- مرداد ۱۳۹۵ (۴)
- تیر ۱۳۹۵ (۱۲)
- خرداد ۱۳۹۵ (۱)
- فروردين ۱۳۹۵ (۵)
- اسفند ۱۳۹۴ (۶)
- بهمن ۱۳۹۴ (۱۰)
- دی ۱۳۹۴ (۳)
- آذر ۱۳۹۴ (۹)
- آبان ۱۳۹۴ (۳)
- مهر ۱۳۹۴ (۱)
- شهریور ۱۳۹۴ (۳)
- مرداد ۱۳۹۴ (۴)
- تیر ۱۳۹۴ (۱۲)
- خرداد ۱۳۹۴ (۱۵)
- بهمن ۱۳۹۲ (۱)
- تیر ۱۳۹۲ (۲)
- خرداد ۱۳۹۲ (۲)
- ارديبهشت ۱۳۹۲ (۴)
- بهمن ۱۳۹۱ (۱)
- آذر ۱۳۹۱ (۱)
- آبان ۱۳۹۱ (۳)
- شهریور ۱۳۹۱ (۱)
- مرداد ۱۳۹۱ (۲)
- تیر ۱۳۹۱ (۱)
- خرداد ۱۳۹۱ (۲)
- فروردين ۱۳۹۱ (۹)
- اسفند ۱۳۹۰ (۷)
- بهمن ۱۳۹۰ (۴)
- دی ۱۳۹۰ (۱)
- آذر ۱۳۹۰ (۵)
- آبان ۱۳۹۰ (۲)
- مهر ۱۳۹۰ (۷)
- شهریور ۱۳۹۰ (۳)
- خرداد ۱۳۹۰ (۲)
- فروردين ۱۳۹۰ (۲)
- آبان ۱۳۸۹ (۱)
- مهر ۱۳۸۹ (۱)
- خرداد ۱۳۸۹ (۱)
آخرین مطالب
- ۰۴/۰۶/۲۲آموزش ترکی قشقایی- ارتباط با اقوام
- ۰۴/۰۶/۲۲آموزش ترکی قشقایی- نذری 28 صفر
- ۰۴/۰۶/۲۲آموزش ترکی قشقایی- طلا و جواهر
- ۰۴/۰۶/۲۲آموزش ترکی قشقایی- شعر حسین جان
- ۰۴/۰۶/۲۲گردشگری- فیروزآباد- خرقه تا باچان
- ۰۴/۰۶/۲۰آموزش ترکی قشقایی- شنا کردن
- ۰۴/۰۶/۲۰طوایف ایل قشقایی- طایفه عمله
- ۰۴/۰۶/۲۰طوایف ایل قشقایی
پربیننده ترین مطالب
- ۹۴/۰۳/۳۱معرفی طایفه نمدی
- ۹۴/۰۳/۲۲منطقه گردشگری کمهر و کاکان
محبوب ترین مطالب
- ۹۵/۰۱/۲۱کلوتهای شهداد (kalut)
- ۹۴/۱۰/۲۵بفرمایید چای آتیشی
- ۹۴/۱۱/۱۳دشت پلنگ یا دشت بی پلنگ
- ۹۴/۱۱/۱۶جشنواره آیین زندگی سنتی در فراشبند
مطالب پربحثتر
- ۹۴/۰۳/۲۲منطقه گردشگری کمهر و کاکان
- ۹۴/۱۱/۱۶جشنواره آیین زندگی سنتی در فراشبند
- ۹۵/۰۱/۲۱کلوتهای شهداد (kalut)
- ۹۴/۱۰/۲۵بفرمایید چای آتیشی
- ۹۴/۰۳/۳۱معرفی طایفه نمدی
- ۹۵/۰۶/۰۲کوچ عشایر Nomads migration
آخرین نظرات و پیشنهادات
- ۲۱ مهر ۰۴، ۱۴:۵۵ - شجاعیبا سلام . ممنون از زحمات شما و ...
- ۲۶ فروردين ۰۳، ۱۳:۰۱ - مهدی حسین زادهبز به تورکی یعنی رنگ خاکستری و ...
- ۱۴ فروردين ۰۳، ۱۰:۳۳ - ابوالحسن محمدیدوست عزیز درخصوص طایفه نمدی طبق ...
- ۲۸ مهر ۰۲، ۱۰:۱۰ - مازیاردرود وبلاگ زیبایی دارین ، به من هم ...
- ۱ مرداد ۰۱، ۱۹:۰۴ - شرکتبیای و چشمات به ترکی چی میشه؟ کلا ضمیر تو برای فعل چی میشه
- ۴ فروردين ۰۱، ۱۶:۱۶ - شیلابا سلام مجدد آقای قهرمانی میشه ...
- ۴ فروردين ۰۱، ۱۶:۰۶ - شیلابا سلام و سپاس از شما متولد ...
- ۲۴ دی ۰۰، ۲۱:۰۶ - مهدیسلام خدا خیرتون بده من چند ماهی ...
- ۱۹ مرداد ۹۹، ۰۰:۳۴ - تورک اوشاقیسلام مهندس قهرمانی وقت بخیر ...
- ۲۰ فروردين ۹۸، ۱۶:۱۰ - اویانهاردان اُز دیلمز ،اُرگَدنِ یازولوسونه بولاگ ۰۹۰۱۳۰۹۷۴۱۳
نویسندگان و همکاران
- محمدرضا قهرمانی (393)
- بهاره قهرمانی (2)
پیوندهای روزانه
غذا و غذا خوردن در ترکی قشقایی بخش 1:
سبزی خوردن: یمله سبزه
سبزی خورشتی: بیشیرمله سبزه
سیب زمینی: یر آلماسه (آله)
گوجه: گورجَه
بادمجان: بادمجان، پاتیلجان
نان: چؤرگ
سفره: سورفَه
گوشت قرمز: قئرمزی اَت
گوشت مرغ: توق اَته
ران مرغ: توق اویلوقه
سینه مرغ: توق دؤشه
گردن مرغ: توق بوینه
بال مرغ:توق قاناته
لوبیا: لوبیا
نخود: نوخود
عدس: مرجمک
آب: سو
تخم مرغ: یومورتا - یومورتَه
کره: کَرَه
شیر: سود
ماست: قتئق
دوغ: آیران
روغن پاک: آرری یاق
ماستینه: ماسسانا
کشک: کشک
پنیر: پَنِر
جملات عادی و پرکاربرد روزانه در خانه:
جملات کوچک روزانه را با هم بکار ببریم (در همان موقع که لازمه) نیاز به تمرین کردن برا یادگیری نیست. همین که در زندگی بکار ببریم، شروع یادگیریه. همونطور که بچه ها در بطن زندگی، زبان یاد میگیرن
مثلا:
اَلینگ آقرومَسِن: دستت درد نکنه
سو ور: آب بده
چؤرگ ور: نان بده
گل بوره: بیا ابنجا
گد اوره: برو آنجا
لیوان گتیر: لیوان بیار
در (قاپنی) باقلا: در ببند
در (قاپنی) آچ: در باز کن تلفظ مطالب در کانال آموزش ترکی قشقایی در ایتا
تور اَیَقَه: بلند سو Qashqaeidili@
اُتور: بشین
قَچ: بدو
گَل: بیا
گِد: برو
آل: بگیر
سلام
🖊زبان هویت هر ملتی است. زبان یک ملت در طول زمان شکل میگیرد و حاصل اندیشه بزرگانی بوده که در یک منطقه و یک محل زندگی کرده و آن را منتقل کردهاند. زبان پایه و بنیاد حفظ فرهنگ، ارزشها و آداب رسوم قومیت ها و در نتیجه منشا حفظ و ماندگاری آن قومیت است.
سلام
از گروه گردشگری باچان گشت با آموزش ترکی قشقایی در خدمت شما هستیم. در فیلم زیر ابتدا معرفی مختصری از مدیر آمده و پس از آشنایی آموزش ترکی قشقایی را مجدد شروع خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
👇👇👇
سلام.
دمپخت کله پاچه یکی از غذاهای سنتی ایل قشقایی است. برای پخت همانند دیگر دمپختها، سبزی و حبوبات به همراهی سیرابی خرد شده، تفت داده و در آب پخته میشود. سپس برنج را اضافه کرده تا قل بخورد و جا بیفتد. سپس کله پاچه پخته شده را به آن اضافه کرده و اجازه میدهیم تا خوب دم بکشد. این غذا به صورت لای پلویی نیز پخته میشود (کله پاچه پخته شده را درون پلوی دم کشیده گذاشته و دم زده میشود). نوش جان
