غذای باسمه

🥗 غذای باسمه:
سلام. در این مطلب، اسم یه غذا میا (باسمَه) که من نشنیدم و از دوستان هم پرسیدم اما گویا در قشقایی نداریم این غذا رو. گویا :باسمه" از "باسمَگ" میا (یعنی فشار دادن) یه غذای سنتی ترکی هست که در کشور ازبکستان (که ترک هستن) رواج دارهذو با گوشت و انواع سبزیجات پخته میشه. اما من تو قشقایی ها ندیدم. البته چون این غذا از گوشت و سبزی های تازه استفاده میشه، احتمال زیاد غذای سنتی قشقایی نباشه چون عشایر به دلیل سبک زندگی و کوچ نشینی، کمتر به سبزی و میوه تازه دسترسی داشتن. بیشتر از میوه ها و سبزی های خشک استفاده میشده
🥘 نحوه تهیه:
ابتدا گوشت با استخون رو تفت میدن بعد روش یه ردیف هویج بعد بادمجون، پیاز، سیر، فلفل دلمه، گوجه، کلم و سبزی و... به صورت لایه لایه میذارن. بعد هر مرحله هم ادویه میپاشن و فشار میدن تا کمتر جا بگیره (اسم باسمه، از اینجا میا. یعنی فشار داده شده) و در انتها هم با یه بشقاب، فشار میدن و بعد شروع پخت با شعله زیاد و بدون افزودن آب (حدود 10 دقیقه) و سپس با شعله آرام و به مدت طولانی پخته میشه.
✍محمدرضا قهرمانی
آموزش ترکی قشقایی
@Qashqaeidili
گروه گردشگری و بوم گردی باچان گشت
@bachantourism

کله پاچه خوردن

🧕اوشاقلار بیلییزه بیر زاد دیَم
بچه ها یه چی بهتون بگم
🧕 سیرم گؤرم سیزدَه اَلَه بلییز یا یو
میخوام ببینم شما هم همینطور هستید یا نَه
🧕منم مامام کله پاچه بیشیرمیش
مامان من کله پاچه پخته
🧕دونن سَحَر
دیروز صبح
🧕هنز که هنز در بیر پایلَه قویمیر اوجاقَه
هنوز که هنوز یه کاسه نمیذاره رو اجاق
🧕نچه، چون بیز کله پاچه یمیشَگ
چرا، چون ما کله پاچه خوردیم
🧕و چون سنگینده قویمیر ییَگ
و چون سنگینه نمیذاره بخوریم
🧕سیزدَه اَلَه بلییز، هَیَه؟؟؟!! 
شما هم همینطوری هستید، بله؟؟!! 
🤵‍♂️هَیَه "منم آنام باسمه باساندا🤔 بیر هفته هچ نَه ورمیر بیلَمیزَه
مادر منم وقتی" باسمه" فشار میده (درست میکنه) یه هفته چیزی نمیده بهمون
🤵‍♂️شالله بیر هفته
شالله یه هفته                                 فیلم متن در کانال اموزش ترکی
🤵‍♂️بیر آی هچ نَه ورمیر بیلَمیزَه
یه ماه هیچی نمیده بهمون
🧕سیزین آناییز دَه اَلَه بلَده
مادر شما هم همینطوره 
🧕من دونینَن آجام خدا شاهددر
من از دیروز گشنمه  خدا شاهده
🧕نیجه ادَسییَگ
چکار باید بکنیم؟؟؟!!! 😂😂😂
✍ ترجمه از محمدرضا قهرمانی
آموزش ترکی قشقایی
@Qashqaeidili

یادگیری ترکی قشقایی

👇👇👇👇👇👇👇👇
سلام. درسته که قرارگیری در محیط هر زبان، برای یادگیری بهتره اما داشتیم خیلی آدما که خارج از محیط بودن و با تلاش یاد گرفتن
زبان ترکی با نظم و با قاعده است برخی بی نظمی ها و تکلفهای زبان انگلیسی رو نداره. 
هستن خیلی آدما که در ایران زبان انگلیسی یاد گرفتن و صحبت کردن. پس همه میتونن ترکی رو هم یاد بگیرن حتی اگه در محیطش نباشن👌💪💪
✍محمدرضا قهرمانی
آموزش ترکی قشقایی
@Qashqaeidili

شعر من اگر گج گلدم

من اگه گج گلدم یولوم اوزاقوده والله
من اگر دیر آمدم راهم دور بود والله
من قدرینگ بیلمَدم باقوشلَه منه سن الله
من قدرت را ندانستم ببخش منو تو و خدا (تو رو به خدا) 
عکسینگ قوجاقومنَه خاموش و بی صدا (بی سَس) قالده
عکست در بغلم خاموش و بی صدا ماند
عاقبت یولوموز بیر بیردَن جدا قالده
عاقبت راهمان از هم (از یکدیگر) جدا ماند
✍ترجمه از محمدرضا قهرمانی
آموزش ترکی قشقایی
با تشکر از دوست خوبم پیرمرادی از گروه یادگیری ترکی قشقایی 
@Qashqaeidili

صبح بخیر مخصوص زبان آموزا

💐💐💐❤️❤️
سلام. صبح همگی به خیر به خصوص اونایی که هر روز حداقل نیم ساعت برا یادگیریشون وقت میذارن
 ✅آموزش ترکی قشقایی
@Qashqaeidili

💐💐💐❤️❤️
سلام. صبح همگی به خیر به خصوص اونایی که برای یادگیریشون وقت میذارن و میگن: میییشه، میییتونم
 ✅آموزش ترکی قشقایی
@Qashqaeidili

💐💐💐❤️❤️
سلام. صبح همگی به خیر به خصوص اونایی که هر روز با امید برای علاقه و هدفشون تلاش میکنن
 ✅آموزش ترکی قشقایی
@Qashqaeidili

 

قیین آنا

سلام
من بیر پارا آداملاردان سوال واروم
من از بعضی آدما سوال دارم
چوخ گؤینوم سیر که جواب قانع کننده ورللر بیلَمَه
خیلی دلم میخا که جواب قانع کننده بدن بهم
سیرم گورم که سنی که اوچ دؤرد یاشار اوشاق اوینگ ایچینده وار
میخوام ببینم تویی که بچه 3- 4 ساله خونت هست
آروادینگ تیرک، اوزینگ تیرک، تیرو تبارینگ تیرک، بوانگ تیرک
زنت ترک، خودت ترک، تیر و تبارت ترک، پدرت ترک
کیمینگ ظولمه باشینگ اوسوندَده که اوشاقیگنن تاجیکی دانوشیرنگ اوینگ ایچیندَه
ظلم کی رو سرت هست که تو خونت با بچت تاجیکی حرف میزنی
بییَه بیزیم آنا دیلیمیزینگ نسسدر
مگه زبون مادری ما چشه
قشقایی دیلینینگ نسسدر
زبان قشقایی چشه
قشقایی فرهنگینینگ نسسدر                        تصاویر و صدا در کانال اموزش ترکی قشقایی
فرهنگ قشقایی چشه
تاجیکی خوبدور
تاجیکی خوبه
اورگَنِر، قورخما، تاجیکی بئش آلتی یاشاره که رت ادده اؤزه اورگنر
یاد میگیره، نترس، تاجیکی رو 5-6 سال رو که رو کرد خودش یاد میگیره
ولی سن، بیلمیرم نَچه گدیرنگ اوشاق که تاززَه گؤز آچیر بو دونیایَه شروع ادینگ بیلَسینَن تاجیکی دانوشماگَه
ولی تو، نمیدونم چرا میری بچه که تازه چشم باز میکنه به این دونیا، شروع میکنی باهاش تاجیکی صحبت کردن
منم اَلَه اؤزومنه تورکی دانوشدوگوم ایچینده تاجیکی قرشتیریرَم
من خودمم در ترکی صحبت کردنم، تاجیکی قاطی میکنم
چیزیدیر که اوشاقلیگ دَن مونو گؤتورمیشَم و قویَه بیلمم یرَه
چیزیه که از بچگی اینو برداشتم و نمیتونم بذارم زمین
اَگَه اوشاقایگدَن منمنن بیر جوری دلنوشسَیدلَر که تورکیه تاجیکی قرشترمیَم
اگه از بچگی با من جوری صحبت میکردن که ترکی رو با تاجیکی قاطی نکنم
ادامه... 👇👇👇
✍محمدرضا قهرمانی
@Qashqaeidili

*** ادامه... 
هَنزده قرشتیرمَزدم
هنوزم قاطی نمیکردم
ولی سیرم مونو دیَم که سیزده سعی ادینگ اوشاقییزدَن ترکی دانوشینگ
ولی میخام اینو بگم که با بچه هاتون ترکی صحبت کنید
تاجیکی بئش آلتی یاشاره که رت ادده اؤزه اورگنر
تاجیکی رو 5-6 سال رو که رد کرد خودش یاد میگیره
ولی تیرکی اورگنمَز
ولی ترکی رو یاد نمیگیره
مامان نکن گنَه نَدر
مامان نکن دیگه چیه
ننه جانوم ادمَه
مادر جان نکن
طرف خواننده دیر ضَیفَسینَن، اوشاقینن تاجیکی دانوشیر
طرف خوانندس، با زنش، بچش تاجیکی حرف میزنه
فعال فرهنگی دیر خیلی ممنون
فعال فرهنگیه، خیلی ممنون
خیلی ممنون گنَه نَدیر
خیلی ممنون دیگه چیه
ده چوخ ممنون
بگو خیلی ممنون
الینگ اقورماسینگ
دستت درد نکنه
تیرکی دانوشینگ
ترکی صحبت کنید
بیزیم اوز فرهنگیمیز فراتر از بو گپلَرده
فرهنگ خودمون فراتر از این حرفها هست
✍محمدرضا قهرمانی
آموزش ترکی قشقایی
@Qashqaeidili

اعداد در زبان ترکی قشایی

سلام. زبان شناسا میگن اعداد از پایه های اصلی هر زبانه. اگر اعداد هر زبان فراموش بشه، کم کم اون زبان فراموش میشه. به همین خاطر، یاد گرفتن و به کار بردن اعداد خیلی مهمه.
در ترکی نیز همانند فارسی لازم نیست تمام اعداد را حفظ کنی. بلکه با یاد گرفتن اعداد اصلی می شه اعداد میانی را به راحتی آموخت. در ادامه تلفظ این اعداد میا و اما اعداد دیگر همانند فارسی از اضافه شدن این اعداد و اعداد میانی بدست می آد. 
گروه گردشگری باچان گشت- آموزش ترکی قشقایی- اعداد در ترکی قشقایی
🖊🖊محمدرضا قهرمانی
آموزش ترکی قشقایی
@Qashqaeidili
گروه گردشگری باچان گشت                         تصاویر، صدا و نمایش در کانال اموزش ترکی قشقایی
@bachantourism 
شرکت تعاونی باچان گشت
Bachantourism.blog.ir

اجاق قشقایی

🏕من اجاق ایل قشقایی ام

من یک اجاقم. یک اجاقِ ساده که سال‌ها در دلِ سیاه‌چادرهای قشقایی، زندگی را گرم نگه داشتم. هیزم‌هایم را از دلِ کوه‌ها جمع می‌کردند و آتشِ من، قصه کوچ و زندگی ایل را می‌نوشت. اما سال‌ها بود که خاموش مانده بودم. کوچ، دیگر به خوابِ کودکان ایل تبدیل شده بود.

تا اینکه امسال، در میان سکوتِ سالیان، دوباره صدای «قشقایلار گلینگ گدگ !» را شنیدم. این بار، مقصدِ ما، کربلا بود. من را روشن کردند. هیزم‌هایم را از دلِ ایران به اینجا آوردند. در هوایِ خاک‌آلودِ کربلا، آتشم شعله کشید.

من برای قشقایی‌ها مقدس هستم. قسم به من، قسم به ناموس و اصالت است. ایل، به من قسم می‌خورد. من شاهدِ شادی‌ها و غم‌هایشان بودم. شاهدِ پیمان‌هایشان و رازهایشان. حالا، در این خاک مقدس، من نه تنها یک اجاق، که یک شاهدِ جدیدم.

اینجا، من دیگر فقط یک اجاقِ ساده نیستم. من قلبِ تپنده‌ی یک موکبم. کتری سیاه‌شده روی من آوازِ عشق می‌خواند. بویِ نان‌های تازه که روی من می‌پزند، دلِ زائرانِ خسته را آرام می‌کند. گاهی هم بوی کباب می‌پیچد و من در دلم فریاد می‌زنم: «مهمانِ حبیبِ خداست!» و اجاق ایل روشن است 

من یک اجاقم. اما در این موکب، تمامِ هستیِ ایل قشقایی را در خود دارم. من گواهی می‌دهم که ایل، همچنان زنده است. من گواهی می‌دهم که قشقایی‌ها، دوباره کوچ کرده‌اند، اما این بار نه برای نان، که برای عشق.

🌺اجاق قشقایی ها میزبان زائران اربعین سیدالشهدا علیه السلام 

🌻عضویت در کانال موکب قشقایی های ایران از طریق لینک
ایتا 

https://eitaa.com/QASHQAImokeb

شعر قار اُلام داغلار باشوننا

قار اُلام داغلار باشوننا
برف شوم در روی سر کوهها
اِرریَم من چای سارئ
ذوب شوم من به سوی رودخانه
عکسینگ گؤزلرئم یاشوننا
عکست در اشک چشمایم است
دِنَم باخام آیا ساری
برگردم به طرف ماه نگاه کنم
@Qashqaeidili

شعر در کانال اموزش ترکی قشقایی

آموزش ترکی و ارتباط با ما

🤝ممنون میشم بفرمایید چطور با کانال آشنا شدید
اینجا اعلام کنید:
@bachantourism1

قبلا مطالب زیادی گفتیم که فهرست و سنجاق (پین) شده و یا از قسمت جستجو (سه نقطه) میتونید بررسی کنید. 
حتما انتقاد یا پیشنهاد شما در بهبود آموزش‌ها موثر خواهد بود💪
بازم اینجا اعلام کنید:
@bachantourism1

🤝می‌تونید از خودتون بگید که چرا اومدید این جمع و...
وقت کنم همون موقع پاسخ میدم و یا قرارمون باشه ساعت 9 تا 10 هر شب
البته شما هر وقت خواستید جوابتون رو بفرستید من اون موقع که گفتم جواب میدم
ارتباط:
@bachantourism1

یه کانال دیگه داریم که بیشتر از سفرها، گردشگری، بومگردی و زندگی عشایری میگیم
@bachantourism
و وبلاگمون که جمع هر دو کانال هست و...
Bachantourism.blog.ir

حتما دوستانی دارید که به ترکی قشقایی و زندگی عشایری علاقه مندن
میتونید با لینکهای زیر ما رو به دوستان و آشنایان معرفی کنید
@Qashqaeidili
@bachantourism